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饮料当水喝?水果可劲吃?你不痛风谁痛风?_健康频道_

发布日期:2020-05-23 06:29   来源:未知   阅读:

很多患者问:我几乎都不吃肉了,尿酸怎么还这么高?

因为你的尿酸排出功能出问题了啊!

尿酸分为两种:从富含嘌呤的食物中分解而来的尿酸叫做外源性尿酸,外源性尿酸约占人体内尿酸总量的20%,从氨基酸核酸分解而来的尿酸叫做内源性尿酸,内源性尿酸约占人体内尿酸总量的80%。

所以,限制嘌呤摄入并不是长久之策,关注尿酸的排出更为重要。那么阻止尿酸排出的真正凶手是谁?没错,就是果糖。

果糖??引起尿酸高的一大凶手

果糖听着健康,其实并不代表一定来自水果,也算不上“天然健康”的糖。果糖非常甜,如果对不同种类糖的甜度加以比较,蔗糖是100分,葡萄糖74分,乳糖只有16分,而果糖高达173分!果糖不会产生饱腹感,与葡萄糖相比,更易增加食欲。

果糖代谢机制:果糖的代谢过程,是经肠道吸收进入肝脏,被果糖激酶磷酸化,这个过程没有负反馈机制,会消耗细胞内的磷酸盐及三磷酸腺苷(ATP),转化为单磷酸腺苷(AMP),然后代谢为尿酸。

此外,果糖还可减少尿酸排泄,促进内源性尿酸合成。研究发现,果糖可降低9.8%的尿酸清除率,其机制是果糖引起胰岛素抵抗。过去,医学界仅仅将目光放在摄入的嘌呤上,忽视了果糖对内源尿酸的影响,进而误导一大批患者降酸失败。用案例来说话:

病例1:海南去一趟,痛风急发作

60岁的老李是位“老痛风”,经过坚持治疗,已连续5年没有发作,精神也比从前好很多。去年冬天他与老伴一起参加海南旅游团放松。可没想到,从海南回来第二天,关节剧痛难忍,去成都风湿医院检查后,测定血尿酸达500umol/L,被诊断为“痛风急性发作”。

老李可委屈了:“到了海南,我不喝肉汤、没敢吃海鲜、不碰动物内脏、不沾烟酒,怎么还会发作?”

医生问:“水果吃得多吗?”

老李说:“新鲜水果我倒是吃了不少,尤其是荔枝、芒果、榴莲,每天晚上还喝几大杯果汁……”

医生摇摇头说:“一次性摄入大量果糖,这就是痛风发作的根源!”

病例2:饮料当水喝,男孩患痛风

19岁的小陈去年刚参加完高考。小陈从小喜欢喝甜饮料,天热的时候一天要喝好几瓶果汁。高考前三个月,小黄几乎天天熬夜复习,困了就喝果汁和功能性饮料。

但高考结束后,小陈的右脚踝常常疼痛,有时半夜被痛醒,甚至无法下地走路。到成都风湿医院一查,尿酸值高达690umol/L,最后被诊断为痛风……

以上两个真实病例生动说明了,果糖,才是尿酸高的真正凶手。这些“果糖食品”需特别关注!

① 甜味饮料

市面上销售的各种甜饮料,包括碳酸饮料、果汁、所谓的功能性饮料等是果糖最丰富的来源之一,痛风患者应谨慎饮用。

② 蜂蜜

蜂蜜虽然营养价值较高,但果糖含量高达70%,痛风患者必须节制食用。

③ 高糖水果

苹果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等都是果糖含量很高的水果。有些水果是果糖的“隐性来源”。

柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多,分解代谢后将有一半转化成果糖,也需加以关注。不要因噎废食!水果营养丰富,一天控制在500g以内没有问题,但切勿贪多哦!

④ 烘焙糕点

甜甜圈、饼干、蛋糕、布朗尼、馅饼、牛角面包等等都是高果糖的食物,注意别吃太多,以防尿酸增高。

⑤ 各种糖浆

玉米糖浆、玉米甜味剂等等,这些糖浆都含有高果糖,所以常被拿来代替糖使用,最常被应用在制作甜点上。